- regio: Robertson
- complexe aroma's: viooltjes, pruimen en kersen in de neus met fijn onderlaagje van kruiden
- rijping: 8 maanden in betonnen tanks en 3 maanden in oude Franse eiken vaten
- fris en fruitig (rode kersen, frambozen) in de mond, met wat toetsen van kruidnagel en peper
- sappig en zacht met een mooie finale
- op dronk, bewaart nog 4 tot 5 jaar
- past bij: stoofschotels, rood vlees, pasta's met tomaten