- regio: Swartland
- zoethout, paprika, bramen, vijgen in de neus, lichte kruidigheid
- fris en knapperig in de mond met een mooie balans, smaken van bramen en vijgen, zachte tannines
- gerijpt in oude Franse eiken vaten
- op dronk, bewaart nog 4 jaar 
- serveer bij lamsvlees en stoofschotels, gegrild rundsvlees, rijpe kazen, mediterrane gerechten