- regio: Hemel & Aarde Vallei
- een echte terroirwijn, gemaakt van de eerste jaargang van biologische druiven geteeld op Ataraxia
- spontane en volledige vatgisting zonder toevoegingen
- rijping in speciaal geselecteerde Bourgondische Franse eiken vaten
- Tim Atkin: 95/100 : “If the ‘regular’ Ataraxia Chardonnay is very good indeed, this new organic release is exceptional. Fermented in 20% new wood, it’s taut and tangy, with tangerine and lemongrass flavours, subtle spices, impressive structure and depth and thirst-quenching minerality. An exciting début.