- regio: Hemel en Aarde
- terrroirwijn van de oudste biologische wijngaard op Ataraxia, het resultaat van een voortdurende omschakeling naar biologische principes die in 2016 begon
- gemaakt op traditionele Bourgondische wijze;
een lange periode van koude inweking vóór de gisting en spontane gisting zonder toevoegingen, daaropvolgende rijping in speciaal geselecteerde Franse eiken vaten
- een zachte, minimalistische, non-interventionistische benadering van het wijnmaken
Kevin Grant: "geen enkele andere cultivar kan het concept “aarde” beter uitdrukken dan de koning van de druiven"
- de wijn heeft een intrigerende lichtgevende tint die eerder licht reflecteert dan absorbeert
- een meeslepend verleidelijk bouquet
- sensueel in de mond met een boeiende diepte in het midden van het gehemelte, én een uitstekende focus op een zachte, verfijnde afdronk
- Tim Atkin: Ataraxia's Pinot Noirs are slowly inching closer to its Chardonnays in quality. This one hails from an organically farmed, 0.4-hectare block of the 115 clone at 380 metres. Sappy, flora and fresh, with detailed tannins and red cherry and redcurrant fruit, it has an appealingly sweet core.
- op dronk, bewaart tot 2030
top of page
43,30 €Prijs
bottom of page