- regio: Hermanus, Hemel & Aarde Vallei
- zoethout, viooltjes en moerbei in de neus, de typische aardse toetsen, venkel en gedroogde oregano
- 10 maanden; 30% nieuwe Franse eiken vaten
- de wijngaarden liggen aan de Bot River lagune met uitzicht op de Atlantische Oceaan
- de koele temperaturen  overdag die 's nachts nog verder dalen, zorgen voor  een gelijkmatige rijping 
- verfijnd en complex in de mond,  levendig, zeer mooi rood fruit, weinig tannines
- op dronk, bewaart nog 3 jaar
- serveer bij verfijnde vleesgerechten, lam, struisvogel, gerechten met truffel, paddestoelen of licht gekoeld bij visgerechten