- regio: Stellenbosch
- wervelende neus met limoen, citroen, oranjebloesems, necatarines
- vol in de mond, citrus, zilte afdronk, verfijnd en lang
- op dronk, bewaart nog 2 tot 3 jaar 
- serveer bv. bij visgerechten met romige sausen, kipgerechten, zalm, zeevruchten, zachte kazen