- regio: Constantia
- 73% Sauvignon Blanc en 27% Semillon, gerijpt op eiken vaten ( Franse én Australische eik), acacia hout en inox eieren
- aroma's van limoen, groene vijgen, witte bloesems, passievrucht, vlierbloesems, zachte kruidigheid
- zeer zacht en elegant in de mond, fris (dankzij de sauvignon blanc) en romig (dankzij de semillon), lange afdronk
- op dronk, bewaart nog 4 tot 5 jaar- wie houdt van een verouderde wijn kan deze wijn zelfs 10 jaar bewaren...
TIm Atkin: 94/100 : Two partners Sauvignon Blanc with 27% Semillon, using a combination of French and Austrian oak, acacia wood and concrete eggs to build nuances into the blend. Greengage (= reine claude), passion fruit and elderflower flavours are complemented by some aromatic spices, leesy, midpalate texture, and engaging minerality.