Creation - Syrah - Reserve

- regio: Hemel- en Aarde vallei

- cassis en peper in de neus, accenten van kaneel en kruidnagel, rozenblaadjes, violet

- zacht in de mond met interessante mix van kruiden, zwarte olijven, diverse soorten peper

- 18 maanden in Franse eiken vaten, 25% nieuw,  30% whole bunch geperst

- op dronk, bewaart nog 5 tot 6 jaar 

- serveer bij lamsvlees, groentenschotel met gebakken krielaardappeltjes

- Tim Atkin: J-C Martin sources his Syrah from a 20-year-old block at the top of the farm, fermenting it with 50% whole bunches. The result is compact, firm and chewy, with damson, black fig and blackberry flavours, sinewy tannins and lots of supporting acidity. 

Creation - Syrah - Reserve

€25.75Prijs