- regio: Elim
- 15 maanden gerijpt in  Franse eiken vaten  225 liter,  15% eerste en 85% derde jaargang
- wijn uit  een koeler klimaat, zowel in kleur als in stijl
- sappige zwarte kersen, aangevuld met hartige tonen van parmaham, zoute drop, zwarte olijven en een kruidige ondertoon van rozemarijn en salie in de neus
- elegant en gefocust, met subtiele hints van witte peper, verfijnde tannines en een verfrissende, langdurige hartige afdronk
- op dronk, bewaart nog 4 jaar
- serveer bij: varkensgerechten, van simpele gepaneerde varkenskoteletten tot feestelijke geroosterde varkensbuik met krokant spek.- bij een charcuterieplank voor een zomerse al fresco maaltijd. De wijn gaat ook goed  zwarte olijven, olijventapenade en de meeste oude harde kazen.
Tim Atkin: 93/100 "Not just a pepper bomb" is David Nieuwoudt's description of his Ghost Corner Syrah. Featuring 12% whole clusters, it has impressive concentration and weight, garrigue, blackberry and cooked meat flavours and classic cool climate acidity.