- regio: Elim
- De Ghost Corner-serie is geïnspireerd op het extreme kustgebied rond Kaap Agulhas bij Elim, bekend als 'Spookdraai', waar veel schepen schipbreuk hebben geleden. Volgens de folklore dwalen de geesten van zeelieden die door de jaren heen zijn omgekomen door de woeste wateren. Deze wijnen zijn even intrigerend en extreem als het verhaal van hun oorsprong in het zuidelijkste puntje van de Kaapse wijnlanden.
- natuurlijk gegiste Sauvignon Blanc, 10 maanden in Franse eiken vaten, 13% 1e vulling,
29% 2e vulling, 29% 3e vulling en 29% 4e vulling tight-grain vaten met een medium toast.- zuivere en intens in het glas
- arorma's van peer en licht tropische toetsen
- vol en romig in de mond, prachtige finale
- op dronk, bewaart nog 3 jaar
- laat de wijn schitteren bij gegrilde visgerechten en visgerechten met een romige saus
- Tim Atkin: David Nieuwoudt transports the grapes for 500 kilometres - from Elim to his winery in
the Cederberg - to make this wooded Sauvignon Blanc and we should all be grateful for his
sacrifice. Spicy and savoury, with gooseberry, fresh bread and grapefruit flavours and a salty
undertone.