- Pinot Noir uit Walker Bay vlakbij de koele Atlantische oceaan
- whole bunch fermented in inox tanks en daarna 12 maanden in 225l oude Franse eiken vaten
- zeer delicaat van smaak, met de klassieke aardse toetsen en kersen in de neus aangevuld met  framboos, kruidnagel, vleugje tabak en kruiden 
- fris en sappig in de mond
 "So oud soos die berge, met herkoms van ‘n land ver hiervandaan, staan die
 gesogde Pinot Noir stokke met ’n uitsig oor die koel Atlantiese oseaan...
 Die Hoendertande Pinot Noir is heeltros gegis en in klein, 225 liter Franse
 Eikehout vate verouder vir ‘n periode van 12 maande."