Regio: Caltizdorp (dé regio voor de Porto-variëteiten
Het levendige, “blozende” kleur verraadt zijn rijke, rijpe smaak van verse aardbeien en rode bessen.
De afdronk is lang en aanhoudend. Goed koud serveren of op “crushed “ ijs, ideale, verrassende aperitief en wonderlijke basis voor diverse feestelijke cocktails.
Enkele voorbeelden: Cape Pink met ijskoude ice tea, geplet ijs of ijsblokjes en stukjes aardbei. Cape Pink met een scheutje gin, enkele muntblaadjes en een beetje honing met geplet ijs of ijsblokjes. Cape Pink met sodawater of Schweppes en vers fruit.