- regio: Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot
- icoonwijn van dit domein
- bramen en bosbessen en toetsen van specerijen, koffie en cederhout in de neus
- geconcentreerd rijp rood fruit, stevige maar verfijnde tannine
- intense en lang afdronk met perfect verweven hints van de eiken houtrijping
- op dronk, bewaart nog 5 tot 7 jaar
- past bij: mals gegrild of gebraden lamsvlees, met knoflook, rozemarijn Beef & Steak, bij steaks en gegrild vlees
Tim Atkin: 95/100 Fusion V is in a rich vein of form right now, consistently getting the thumbs up from me. The 2019 release is built on a foundation of Cabernet Sauvignon, with 43% Malbec, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot. Fresher and less oaky than it used to be, with just 50% new wood, this has blackcurrant leaf and red cherry fruit, succulent tannins, understated power
and a whiff of granite.