- regio: Swartland - 100% Cinsault
- gemaakt door Christophe Durand, een Fransman uit de Calvados die
   in 1995 in Kaapstad "bleef hangen" 
- de winery is midden in de stad bij de bistro en winebar Bouchon:
  www.bouchon.co.za
- in de mond proef je heerlijk mooi fruit, typisch voor Cinsault en  verschillende lagen kruidigheid, de wijn is donker van kleur en heeft aangename, frisse zuren en weinig tannine
- op dronk, bewaart nog 2 jaar 
- kan bv. bij escargots, stoofschotels, gestoofde en geroosterde vleesgerechten (rund, lam, geit, rundvlees, eend, kip en varkensvlees)