- regio: Paarl,  (bushvines) wijnstokken tussen de 25 en 40 jaar oud die groeien op granietbodems
- wat een talent... wijnmaker Sam Lambson vooraan in de 20, brengt onder het label van Minimalist Wines, Experimental tal van briljante wijnen op de markt
-  Sam werkte al voor grote namen als Lukas van Loggerenberg, Chris Alheit en Carl van de Merwe
- deels gerijpt of 228l Franse eiken vaten (neutral van toasting) en inox
- sap uit Paarl wordt geblend met fruit uit koele wijngaarden op de Helderberg, Stellenbosch
- witte bloemen, geel steenfruit, gele appaels, citrusvruchten en wat vuursteen in de neus
-  breed middenpallet, zeer heldere afdronk, mooit textuur
- op dronk, bewaart nog 5 jaar
- serveer bij: vis met rijke saus, gegrilde zeevruchten, witte kazen