- regio: Stellenbosch 
- Deze Methode Cap Classique zit vol finesse. Het is een echte aanrader. 
-  88% Chardonnay, 12% Pinot Noir
- zeer fijne bubbels, minerale afdronk (verse zeewier) en rijk biscuit gehalte
- vers gebakken brood in de mond, citrus en Pink Lady appels, hints van ananas en kiwi
- bewaart zeker nog 3 jaar 
- perfect als aperitief of bij oesters, zachte, witte kazen