- regio: Stellenbosch 
- Deze Methode Cap Classique zit vol finesse. Het is een echte aanrader. 
-  82% Chardonnay, 18% Pinot Noir
- zeer fijne bubbels, minerale afdronk, rijk biscuit gehalte
- vers gebakken brood in de mond, citrus en Pink Lady appels, hints van ananas 
- rijk en romig in de mond
- rijpte 51 maanden op droesem in de fles !!
- bewaart zeker nog 3 jaar 
- perfect als aperitief of bij oesters, zachte, witte kazen