Minimalist - Stars in the dark

- regio: Agulhas

- Cape Agulhas is moeilijke regio voor wijnstokken, maar deze wijn is het bewijs dat ook in deze streek fantastische wijnen kunnen gemaakt worden.

- De ondiepe en gelaagde leistenen en de met koffieklip bezaaide bodem zorgen ervoor dat de wijnstokken zeer diepe wortels ontwikkelen en kleine druiven, zeer geconcentreerd van smaak, kunnen voortbrengen.

- De druiven komen uit drie verschillende percelen. Eén ervan is één van de oudste percelen van de regio (21 jaar oude Clone 'Triple X'). De twee andere wijngaarden liggen op  8 km van de zee en op   50 - 75 meter boven de zeespiegel.

- Het koele en lange rijpingsproces is zeer bevorderlijk voor de diepte en de fraicheur in de wijn.

- zeer evenwichtig en elegant qua structuur, perfect huwelijk tussen prachtig fruit en fijn zuren

-tien maanden in 300L en 400L oude Franse eiken vaten

- kortom een geweldige bewaarwijn wijn 

Minimalist - Stars in the dark

€29.95Prijs