- regio: Franschhoek
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 
- 22 maanden gerijpt in Franse eiken vaten,  50% nieuw
- een bijzondere mix van rode bes, framboos, vanille en potloodschaafsel, evenwichtige toetsen van eikenhout en donker fruit in de neus
- rijp fruit, bessen en nuances van tabak  aangevuld met viooltjes, smaken van eikenhout en kruiden
- een gespierde, complexe wijn
 
Normandie Est. 1693 is één van de oorspronkelijke negenentwintig boerderijen van Franse hugenoten in de Franschhoek regio van de Kaapse Wijnlanden. De  bevoorrechte ligging op de middelste hellingen van de majestueuze bergtop "Groot Drakenstein" ligt op  28 kilometer van de Atlantische Oceaan.
In een uniek microklimaat van warme dagen en koele nachten zijn 16 van de  48 hectare beplant met Cabernet Sauvignon Merlot en Petit Verdot.
De wijngaarden zijn omgeven door frisse bronwaterstromen die uit de bergen naar beneden stromen en de kleilaag in de ondergrond irrigeren en een perfect medium creëren dat als buffer fungeert tijdens de zomerhitte om de wijnstokken te beschermen.