- regio: Stellenbosch
- 53% cabernet franc, 36% malbec, 5% Merlot, 3% cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot
- een echt pareltje: uitzonderlijk intens en complex in de neus met veel zwarte braambessen, zwarte kersen en subtiele hints van bosbodem, donkere chocolade, anijs en kruidige tabak
- prachtige focus en concentratie, een perfect uitgebalanceerd, fijnkorrelig, fluweelachtig gehemelte
- "een echte ijzeren vuist in een zijdezachte handschoen"
- bewaart nog 5/6 jaar - past bv. bij rosbief, rundvlees, entrecote of rib-eye, struisvogel en wild
- 16 maanden gerijpt in Franse  eiken vaten 
 
De naam Jasper verwijst naar één van de oudste edelstenen en belichaamt ook de naam van Jasper Raats Sr., één van de oprichters en wijnbouwers van Raats Family Wines.  Deze wijn is een ode aan hem en viert zijn leven en de passie die hij had voor het kweken van kwaliteitsvolle Cabernet-franc.