- regio: Swartland
- 12 % alchol
- druiven uiit een meer dan 50 jaar oude Cinsault bushvine wijngaard aangeplant op 'koffie klip"
- wholebunch persing, fermentatie in tank,  20-25gram restsuiker
- 1 jaar in fles en daarna manueel gedegorgeerd
- licht zalmroze van kleur
- fris en licht, zacht mousserend
- toetsen van rood fruit an kruiden in de mond
- het idéale, frisse aperitief