- regio: Stellenbosch
- 18 tot 24 maanden on lees, 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
-  een "champagne" met aroma's van mandarijnen, amandelen en biscuit
- delicate smaken van kruisbes, honing, limoen, aardbei en verse witte perzik
- prachtige textuur en een fijne en consistente mousse met een complexe, verfrissende afwerking
- te serveren als aperitief en past ook perfect bij oesters en andere zeevruchten