- regio: Tradouw, Kleine Karoo
- zeer terroir gedreven Chardonnay met de typische kenmerken van koele klimaat Chardonnay
- lentebloesems, gele appels, ananas, zeste van mandarijn en pompelmoes in de neus
- fijn van smaak, levendige zuren in de afdronk
- de perfecte balans tussen zoet, zuur en zout nuances zorgen voor een heel fijn en pittig mondgevoel
- 7 maanden vergist in 1/3 in roestvrij staal, 1/3 in nieuwe ongetoaste 300-liter Franse eik en 1/3 in 3e vaten van 400-liter Franse eik
- op dronk, bewaart nog 3 tot 4 jaar
- serveer bij: sint-jakobsschelpen en langoustines- witte vis met uitgeknepen citroen en Sushi