- regio: Swartland
- een mix van abrikoos, perzik en hints van tropisch fruit
- fris in de mond, minerale toetsen in de afdronk met vleugje vanille 
- 90% van het sap rijpte enkele maanden op Franse, ongetoaste eiken vaten, 30% eerste gebruik, rest 2de en 3de gebruik, de rest (10%) inox 
- op dronk, bewaart nog 2 tot 3 jaar
- serveer bij: kip, witte kazen