- regio: Robertson
- vrouwelijke wijnmaker: Melanie van der Merwe
- Melanie verdiende haar sporen bij Moet & Chandon en Louis Roederer
- 80% Chardonnay - 20%  Pinot Noir
- 24 maanden gerijpt
- zeer elegant in de mond, een zachtmond gevoel en een stevige mousse
- fris en droog, lange afdronk met weelderig fruit, nootachtig met zachte romige tonen.
Dit is mijn passie in het leven om een ​​uitstekende en unieke Zuid-Afrikaanse Cap Classique te creëren. We moeten het beste maken van elke dag in ons leven, niet alleen van elke gelegenheid. Dus geniet van de wijn om het voorrecht van het leven te vieren. Er worden beperkte hoeveelheden gemaakt. Het is een handgemaakte wijn die met veel geduld en zorg is gemaakt.