WOLF & WOMAN - PINOTAGE

- regio:  Paardeberg-wijngaard uit 1973 - een ontdekking!

- zeer lekkere 'new wave Pinotage'

- heerlijke aroma's van donkere kersen, gedroogde kruiden en verse aarde

- prachtig fruit in de mond,  12% alcohol, zeer frisse zuren, lange en hartige afdronk

- wijnmaker: Jolandie Fouché (wijnmaker bij Kloovenburg, Swartland):  'Ik wou een lichte Pinotage. De druivenranken groeien in graniet, dit om de optimale zuurtegraad te bekomen. De druiven werden ook vroeger geplukt dan gewoonlijk en in de kelder hebben we gefocust op een zeer zachte extractie. Na de gisting werd de wijn in vaten van 300 liter geperst met behulp van een mandpers, gevolgd door malolactische gisting en vervolgens 10 maanden gerijpt. 

WOLF & WOMAN - PINOTAGE

€23.50Prijs

    © 2023 by WijnMuze