Sakkie Mouton Family Wines Eén van de meest veelbelovende en inspirerende wijnmakers van de Kaap !
- Geert De Baere
- 13 jul
- 3 minuten om te lezen
Sakkie Mouton Family Wines is een klein, onafhankelijk wijnhuis in het kustplaatsje Vredendal aan de Zuid-Afrikaanse Westkust. Sakkie stichtte het in 2019.
Klik hier voor de wijnen van Sakkie Mouton
Terroir
In zijn wijnen toont Sakkie de unieke kwaliteiten van de West Coast-wijnregio, het uitzonderlijke terroir van de “Westkust”. Zijn wijngaarden liggen op verweerde zandsteenbodems, ongeveer vijf uur ten noorden van Kaapstad. Dit is een veel minder bekende wijnstreek met een uitgesproken maritiem klimaat. Sterke Atlantische winden temperen de warme temperaturen en geven de druiven hun unieke frisheid en spanning.
De wijnen weerspiegelen een uitgesproken "Weskus"-stijl: puur, energiek en verfijnd. De kleine producties genieten wereldwijd veel waardering. De iconische Revenge of the Crayfish Chenin Blanc staat bekend om zijn levendige zuren, indrukwekkende textuur, grote diepgang en kenmerkende zilte mineraliteit die rechtstreeks verwijst naar de nabijgelegen Atlantische Oceaan.
De wijnen worden gemaakt volgens een filosofie van minimale interventie, waarbij elke wijngaard zo puur en eerlijk mogelijk tot uitdrukking komt. De nadruk ligt steeds op de wijngaard, het terroir en duurzame wijnbouw. Uitzonderlijke wijngaarden op bijzondere locaties maken de wijnen oh zo "lekker".
Wie is Sakkie?
Sakkie groeide op op een wijnboerderij, even Vredendal. Na zijn middelbare school studeerde hij wijnbouw (Viticulture) en oenologie aan het gerenommeerde Elsenburg Agricultural College, nabij Stellenbosch.
Na zijn studies trok hij vijf jaar de wereld rond om oogsten mee te maken in verschillende wijnlanden. Hij werkte in gerenommeerde wijnregio's op verschillende continenten, op zoek naar zijn plaats in de wijnwereld. Hij werkte onder meer bij Dry Creek in Sonoma (Californië), Babich Wines in Auckland (Nieuw-Zeeland) en Carlton Winemakers Studio in Oregon (VS).
Uiteindelijk besefte hij dat zijn toekomst lag waar alles begonnen was: thuis, aan de Zuid-Afrikaanse Westkust. Daar wilde hij een eigen wijnlabel opbouwen en bijdragen aan de erkenning van deze unieke regio.
De wijnen worden gemaakt volgens een filosofie van minimale interventie, waarbij elke wijngaard zo puur en eerlijk mogelijk tot uitdrukking komt. De nadruk ligt steeds op de wijngaard, het terroir en duurzame wijnbouw.
"We shall not cease from exploration / And the end of all our exploring / Will be to arrive where we started / And know the place for the first time." – T.S. Eliot
Een rijzende ster van de Zuid-Afrikaanse wijnwereld
Sakkie Mouton behoort vandaag tot de meest getalenteerde jonge wijnmakers van Zuid-Afrika. In minder dan tien jaar tijd bouwde hij een haast cultstatus op dankzij zijn karaktervolle, terroirgedreven wijnen uit de ruige en winderige Westkaap.
Sakkie geldt als één van de meest toonaangevende vertegenwoordigers van de low-intervention beweging in Zuid-Afrika. Hij zet zich met overtuiging in voor een vergeten terroir dat wordt gekenmerkt door krachtige oceaanwinden, zandsteenbodems en oude wijnstokken
Master of Wine Greg Sherwood :
"In Koekenaap zijn de mensen even taai als de wijnstokken, maar beide tonen een opmerkelijke gulheid en expressie wanneer ze met respect worden behandeld."
Ook Sakkies wijnen dragen die maritieme signatuur. Ze combineren een opvallend lage zuurgraad-pH met levendige frisheid, een brede structuur en een uitgesproken zilte mineraliteit die doet denken aan een koele Atlantische zeebries.
In de kelder houdt hij het bewust eenvoudig. De vergisting gebeurt met wilde gisten, de rijping vindt plaats in een combinatie van roestvrij staal en oude eiken vaten. De wijnen worden niet geklaard of gefilterd; enkel een zorgvuldig gedoseerde hoeveelheid zwavel wordt toegevoegd om de kwaliteit te bewaren.
Zijn filosofie is helder: de wijngaard moet spreken. Met zijn wijnen vertelt hij het verhaal van zijn geboortestreek op een authentieke en compromisloze manier. Daarmee behoort Sakkie Mouton zonder twijfel tot de meest veelbelovende en inspirerende wijnmakers van de Kaap.
